Vendemmia “in bianco”

Countdown per la vendemmia a Montalcino. In attesa della raccolta del Sangiovese, che avverrà, salvo imprevisti, non prima della metà di settembre, a fine della settimana prossima si parte con i bianchi. “Siamo lievemente in anticipo di qualche giorno, rispetto allo scorso anno” spiega Rudy Buratti, enologo di Castello Banfi. “Sarà un’annata eccellente, un ritorno alla tradizione dopo anni di vendemmie anticipate, con un’uva bellissima e molto equilibrata. Fondamentale per l’esito dell’annata è l’andamento climatico degli ultimi giorni prima della raccolta, ma non siamo preoccupati, ci sono tutte le caratteristiche perché il 2015 sia un’ottima annata”.

Comments are closed.